У меня в холодильнике оставалось немного кислого молока, а в планах было приготовить что-нибудь из выпечки. Полистав рецепты на сайте, решила приготовить дрожжевое тесто на кисло молоке и спечь из него большую пиццу. Молока у меня было 370 мл, поэтому при помощи калькулятора на сайте, рассчитала объем остальных ингредиентов для этого количества молока. Муки у меня ушло на тесто 600 грамм. Тесто вымешивала при помощи планетарного миксера. Затем чашу миксера накрыла полотенцем и поместила в теплую духовку на час, чтобы тесто подходило. За час тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме примерно в 2,5-3 раза. Тесто получилось очень воздушным, эластичным и мягким. Из него получилась отличная вкусная пицца! Спасибо автору за рецепт!
К чаю решила приготовить по-летнему легкий и нежный десерт - рулет из безе со сливками. С помощью калькулятора на сайте граммовки немного увеличила, готовила на 5 белков. Взбивала меренгу планетарным миксером до устойчивых пиков. Выпекала в духовке на силиконизированном коврике 20 минут, далее оставила в духовке до остывания. Корочка на меренге получилась румяной и хрустящей. Подготовила крем из жирных сливок и творожного сыра, смазала им меренговый корж, выложила свежую клубнику, разрезанную на пополам. Аккуратно при помощи коврика свернула меренгу в рулет. Украсила остатками крема, свежей клубникой, ягодами черной смородины и листьями свежей мяты. Рулет получился потрясающий, нежный, легкий и тающий во рту! Спасибо автору за простой и понятный рецепт! Буду готовить еще с удовольствием!
На сайте нашла необычный рецепт клубничного киселя - кисель из клубники по-польски, решила попробовать.
Собрала с грядки спелую клубничку, подготовила необходимые ингредиенты: сахар, крахмал и питьевую воду. Клубнику промыла, очистила от плодоножек и обсушила. Далее измельчила ягоды в пюре при помощи блендера.
В кастрюлю всыпала сахар и воду, сварила сироп. В стакане развела до однородности картофельный крахмал в холодной воде, добавила к сиропу. Далее выложила пюрированную клубнику к сиропу с крахмалом в кастрюлю и довела до кипения.
По готовности кисель остудила в кастрюле до комнатной температуры, далее убрала в холодильник на несколько часов. Кисель подавала порционно в кружках. Кисель получился насыщенным, густым и вкусным! Настоящий клубничный десерт. Спасибо автору за необычный рецепт простого блюда!
Жаркое лето - компотная пора! Летом прохладный компот уходит просто на "ура". Я решила сварить компот из вишни с косточками. Первым делом, собрала в своем саду спелые вкусные вишни Вишни промыла в прохладной воде и очистила от плодоножек. Тем временем поставила кастрюлю с водой. Компот я варила из расчета на три литра воды, с помощью калькулятора на сайте посчитала сколько потребуется сахара и вишен для компота. В кастрюлю добавила сахар и лимонную кислоту, сварила сироп, когда вода закипела аккуратно добавила ягоды вишни. Проварила компот 15-20 минут на медленном огне и оставила его остывать и настаиваться. Компот получился вкусным, насыщенным, в меру сладким и идеальным по кислоте. Такой компот очень быстро уйдёт в знойную летнюю жару! Спасибо автору за рецепт и идеальные компотные пропорции!
На ужин решила приготовить ракушки фаршированные фаршем на сковороде. Для приготовления блюда использовала фарш из куриных бедер. Пока ракушки варились до готовности, на сковороде обжарила фарш с луком и морковью, добавила перемолотые спелые томаты, специи и свежий укроп. Накрыла крышкой и немного протушила. Фарш с овощами получился вкусный и ароматный с сочной томатной подливой. Ракушки для фарширования оказались слишком мелкими, как я не пыталась, но начинить их не удалось) поэтому я их просто перемешала с фаршем и овощами. Получилось очень даже вкусно и сочно за счет томатной ароматной подливы.
Семья просила пиццы) на сайте нашла рецепт пиццы, как в пиццерии в домашних условиях, решила приготовить по нему. Подготовила ингредиенты, граммовки для теста использовала по рекомендации автора. Тесто замешала планетарным миксером, далее отправила на час в духовку, чтобы тесто подошло. Тесто увеличилось в объеме примерно в 2,5 раза, стало очень эластичным и мягким. Так как специальной круглой формы для пиццы у меня нет, то весь объем теста я раскатала на большой противень. Далее подготовила томатный соус, пробила блендером сочный томат, добавила чеснок, специи и оливковое масло. Соус мне показался немного жидким, поэтому я решила его немного проварить для загущения. После варки соус получился просто бомбическим, ароматным и вкусным, им я смазала подготовленное тесто. Далее выложила нарезанную моцареллу и томаты, сюда же решила добавить немного грибов и рубленного мяса. Пиццу поставила выпекаться в разогретую духовку примерно на 10-12 минут. Пицца получилась просто суперская! Вкусная, аппетитная и сытная. Семья такую пиццу оценила по достоинству. Спасибо автору за понятный и вкусный рецепт!
У меня в холодильнике оставалось немного кислого молока, а в планах было приготовить что-нибудь из выпечки. Полистав рецепты на сайте, решила приготовить дрожжевое тесто на кисло молоке и спечь из него большую пиццу. Молока у меня было 370 мл, поэтому при помощи калькулятора на сайте, рассчитала объем остальных ингредиентов для этого количества молока. Муки у меня ушло на тесто 600 грамм. Тесто вымешивала при помощи планетарного миксера. Затем чашу миксера накрыла полотенцем и поместила в теплую духовку на час, чтобы тесто подходило. За час тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме примерно в 2,5-3 раза. Тесто получилось очень воздушным, эластичным и мягким. Из него получилась отличная вкусная пицца! Спасибо автору за рецепт!
К чаю решила приготовить по-летнему легкий и нежный десерт - рулет из безе со сливками.
С помощью калькулятора на сайте граммовки немного увеличила, готовила на 5 белков. Взбивала меренгу планетарным миксером до устойчивых пиков. Выпекала в духовке на силиконизированном коврике 20 минут, далее оставила в духовке до остывания. Корочка на меренге получилась румяной и хрустящей.
Подготовила крем из жирных сливок и творожного сыра, смазала им меренговый корж, выложила свежую клубнику, разрезанную на пополам. Аккуратно при помощи коврика свернула меренгу в рулет. Украсила остатками крема, свежей клубникой, ягодами черной смородины и листьями свежей мяты. Рулет получился потрясающий, нежный, легкий и тающий во рту!
Спасибо автору за простой и понятный рецепт! Буду готовить еще с удовольствием!
На сайте нашла необычный рецепт клубничного киселя - кисель из клубники по-польски, решила попробовать.
Собрала с грядки спелую клубничку, подготовила необходимые ингредиенты: сахар, крахмал и питьевую воду. Клубнику промыла, очистила от плодоножек и обсушила. Далее измельчила ягоды в пюре при помощи блендера.
В кастрюлю всыпала сахар и воду, сварила сироп. В стакане развела до однородности картофельный крахмал в холодной воде, добавила к сиропу. Далее выложила пюрированную клубнику к сиропу с крахмалом в кастрюлю и довела до кипения.
По готовности кисель остудила в кастрюле до комнатной температуры, далее убрала в холодильник на несколько часов. Кисель подавала порционно в кружках. Кисель получился насыщенным, густым и вкусным! Настоящий клубничный десерт. Спасибо автору за необычный рецепт простого блюда!
Жаркое лето - компотная пора! Летом прохладный компот уходит просто на "ура".
Я решила сварить компот из вишни с косточками. Первым делом, собрала в своем саду спелые вкусные вишни
Вишни промыла в прохладной воде и очистила от плодоножек. Тем временем поставила кастрюлю с водой. Компот я варила из расчета на три литра воды, с помощью калькулятора на сайте посчитала сколько потребуется сахара и вишен для компота.
В кастрюлю добавила сахар и лимонную кислоту, сварила сироп, когда вода закипела аккуратно добавила ягоды вишни.
Проварила компот 15-20 минут на медленном огне и оставила его остывать и настаиваться.
Компот получился вкусным, насыщенным, в меру сладким и идеальным по кислоте. Такой компот очень быстро уйдёт в знойную летнюю жару! Спасибо автору за рецепт и идеальные компотные пропорции!
На ужин решила приготовить ракушки фаршированные фаршем на сковороде.
Для приготовления блюда использовала фарш из куриных бедер. Пока ракушки варились до готовности, на сковороде обжарила фарш с луком и морковью, добавила перемолотые спелые томаты, специи и свежий укроп. Накрыла крышкой и немного протушила. Фарш с овощами получился вкусный и ароматный с сочной томатной подливой. Ракушки для фарширования оказались слишком мелкими, как я не пыталась, но начинить их не удалось) поэтому я их просто перемешала с фаршем и овощами. Получилось очень даже вкусно и сочно за счет томатной ароматной подливы.
Семья просила пиццы) на сайте нашла рецепт пиццы, как в пиццерии в домашних условиях, решила приготовить по нему.
Подготовила ингредиенты, граммовки для теста использовала по рекомендации автора. Тесто замешала планетарным миксером, далее отправила на час в духовку, чтобы тесто подошло. Тесто увеличилось в объеме примерно в 2,5 раза, стало очень эластичным и мягким.
Так как специальной круглой формы для пиццы у меня нет, то весь объем теста я раскатала на большой противень.
Далее подготовила томатный соус, пробила блендером сочный томат, добавила чеснок, специи и оливковое масло. Соус мне показался немного жидким, поэтому я решила его немного проварить для загущения. После варки соус получился просто бомбическим, ароматным и вкусным, им я смазала подготовленное тесто. Далее выложила нарезанную моцареллу и томаты, сюда же решила добавить немного грибов и рубленного мяса. Пиццу поставила выпекаться в разогретую духовку примерно на 10-12 минут.
Пицца получилась просто суперская! Вкусная, аппетитная и сытная. Семья такую пиццу оценила по достоинству. Спасибо автору за понятный и вкусный рецепт!